為切實做好學校食品安全工作,保障廣大師生飲食安全，2月22日，學校總務處牽頭組織召開食品安全培訓，食堂全體從業(yè)人員參加。本次培訓緊扣食品安全管理的核心要點展開，旨在提高食堂工作人員的安全意識、健康意識，確保食品安全工作的有效落實。

培訓會上，食品安全方面專業(yè)人士對近期文件重點要求進行了梳理和解讀。針對承包企業(yè)的準入管理、制度文件的完善落實、大宗食品的排查重點、信息公示的補充張貼、從業(yè)人員的培訓學習、燃氣消防的保障落實、蟲鼠害防治的貫徹落實以及風險隱患的排查整改等方面進行了詳細講解，強調(diào)各項工作的必要性和緊迫性。

培訓過程中，培訓老師還對全面自查工作進行了詳細講解，包括防鼠工作自查、大宗食品自查、制度文件自查和公示信息自查等，要求食堂提前做好設施設備的檢查與維護，確保正常運轉(zhuǎn)；對食堂工作人員進行健康檢查和培訓，建立健康檔案；對食堂進行全面清洗消毒，保持環(huán)境衛(wèi)生；提前準備好原輔料，確保食材新鮮、安全。

通過培訓，加深了從業(yè)人員對食品安全重要性的認識，增強了責任感和使命感。今后學校將嚴格按照培訓要求，切實做好食品安全工作，為師生提供更加安全、健康的飲食環(huán)境。（總務處供稿）